ការផលិតបំណែកសាច់ក្នុងផលិតកម្មត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់លើគុណភាព ស្តង់ដាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពលើចំណីអាហារ។ HMC ផ្គត់ផ្គង់សាច់មាន់ដោយផ្តោតលើគុណភាពនិងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ប្រជាជនខ្មែរ។ HMC អាចធ្វើបាន។ យើងជាខ្មែរ ហើយខ្មែរអាចធ្វើបាន។

គ្រប់សកម្មភាពផលិតត្រូវបានពិនិត្យយ៉ាងម៉ត់ចត់ ដើម្បីបញ្ជាក់ថា អេចអិមស៊ី បានយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់ចំពោះអតិថិជនរបស់ខ្លួន។ បន្ទប់ផលិតបំណែកសាច់និងវេចខ្ចប់នេះទៀតសោតមានសីតុណ្ហភាពត្រជាក់តាមស្តង់ដាសង្វាក់ផលិតកម្ម សាច់មាន់ដែលវាជាកំរិតសីតុណ្ហភាពសមស្របមួយដើម្បីរក្សាគុណភាពសាច់ក្នុងកំឡុងដំណើរការផលិតកម្ម។

ផ្គត់ផ្គង់គ្រប់បំណែកមាន់សាច់ស្រស់ កក និងគ្រប់តម្រូវការរបស់អតិថិជន។

អេច អិម ​ស៊ី ក៏មានការវិចខ្ចេប់ថង់អ៊ុតបឺតខ្យល់ ដែលសម្រួលការរក្សាទុករបស់អតិថិជនទាំងក្នុងប្រទេសនិងក្រៅប្រទេស។ ការវេចខ្ចប់សាច់មាន់ គឺជាដំណើរការនៃការរុំសាច់មាន់នៅក្នុងធុងការពារដើម្បីការពារការចម្លងរោគ និងពន្យារអាយុជីវិតរបស់វា។ 

មុននឹងសាច់កកត្រូវឆ្លងកាត់បន្ទប់បង្កកសាច់ដែលមានសីតុណ្ហភាព-40°C មុននឹងវេចខ្ចប់ក្នុងកេសក្រដាសហើយរក្សាទុកក្នុងបន្ទប់-20°C

តម្រូវការសាច់មាន់ស្រស់អតិថិជននៅតាមបណ្តាខេត្តយើងបានវេចខ្ចប់សាច់ដែលរក្សាសាច់ទុកក្នុងកេសស្នោនិងមានទឹកកកដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពសាច់ឲ្យនៅត្រជាក់ល្អ